La réputation du jardin de Salagon n’est plus à faire, 1 700 espèces de plantes sont cultivées dans les 5 jardins à thème (jardin des senteurs, jardin médiéval, jardin de la noria, jardin des temps modernes et jardin des simples et plantes médicinales). Classé Jardin remarquable, Salagon est un manuel à ciel ouvert à la fois création esthétique, outil pédagogique et lieu de conservation des végétaux et des savoirs.
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