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Alexandre Bella Ola

Alexandre BELLA-OLA est le chef dur restaurant "Moussa l'Africain" à Paris. D’origine camerounaise, Alexandre Bella-Ola a d’abord brûlé les planches du Théâtre National du Cameroun qu’il quitte à l’âge de vingt-quatre ans pour intégrer le Conservatoire de Paris et imagine un lieu culturel où l’Afrique serait reine. C’est ainsi que son restaurant naît en 1995, dévoilant l’Afrique dans sa diversité culinaire et culturelle. Il est l'auteur du livre «Cuisine actuelle de l’Afrique Noire» aux Editions First.