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Le Bistrot des Arts, pour une pause hors du temps dans les vignes

Pour ramener le vin au plus près de ses racines, Mathias Théric, vigneron du Domaine du Puy des Arts a ouvert en 2013 ce bistrot où l’on peut déguster “in situ” un verre de vin accompagné de produits du terroir (fromages, charcuteries, melons “maison” en saison et d’autres surprises).

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“Les Gourmands Disent”, un nouveau cours de pâtisserie à Cavaillon

Le jeune chef de cette pâtisserie située en plein centre-ville de Cavaillon propose des cours de pâtisseries en anglais pour des petits groupes de 6 personnes maximum sur divers thèmes : biscuits provençaux, gâteaux de voyage, chocolats et bouchées... A partir de 25 € par personne, prix variant selon le thème de l’atelier.

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L’Institut Gastronomique Riviera fête ses 3 ans au pays de Fayence

Située à Seillans, l’un des plus beaux villages de France à une heure de Nice, et trente minutes de Cannes, l’Institut est installé dans une ancienne magnanerie entièrement rénovée. Dans ce cadre exceptionnel, des formations sont proposées aux professionnels et aux particuliers autour des métiers de la gastronomie.

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L’Atelier de Cuisine de Mathilde à Aix-en-Provence

Après avoir travaillé 18 ans dans des postes de management en marketing et en ventes, Mathilde se lance dans un projet qui lui tient à cœur : partager sa passion pour la cuisine dans son Atelier. Déjà enfant, elle était à bonne école. Sa mère, fine cuisinière est critique pour le Gault et Millau et rédactrice chez Cuisine Actuelle. Alors quand en 2011 elle démarre sa reconversion professionnelle, un CAP de cuisine en poche, elle ira se perfectionner à l’école prestigieuse de Ferrandi à Paris et celle d’Alain Ducasse.

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Les Lodges de La Sainte-Victoire, du nouveau dans le Pays de Cézanne

Un nouvel établissement haut de gamme a vu le jour au pied de la montagne Sainte-Victoire, dans un domaine privé de 5 hectares, où l’on imagine aisément Paul Cézanne poser son chevalet. Ouvert en juillet 2013, ce complexe propose 35 chambres et suites dans une ancienne bâtisse du 18ème siècle, et 4 maisons individuelles chacune équipée de piscine privative. L’hôtel dispose d’une piscine extérieure et d’un spa avec piscine intérieure. Le restaurant gastronomique est entre les mains du chef Mathias Dandine, dont la cuisine fut plusieurs fois récompensée par le guide Michelin.

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Nouvelles chambres d’hôtes “confidentielles” chez Jean-Luc Rabanel à Arles

Jean-Luc Rabanel est un chef passionné, charismatique, bon vivant et abordable. Il a créé au fil des années un univers particulier qu’il appelle “le cercle rouge” comme le souligne son logo et qui rassemble les amateurs de “Lifestyle” autour de l’Atelier, son restaurant gastronomique récompensé par 2 étoiles au guide Michelin et 5 toques au Gault et Millau.

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Rénovation de toutes les chambres du Domaine de Cabasse à Séguret dans la Vallée du Rhône

Le domaine de Cabasse (littéralement maison sous le village) offre un cadre idéal aux épicuriens. Entouré de 15 hectares de vignes cultivées en agriculture raisonnée, l’hôtel de charme offre 21 chambres totalement rénovées et le restaurant propose une cuisine raffinée à base de produits locaux servie dès que le temps le permet sur la terrasse ombragée.

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VILLA MINNA, un domaine viticole pour des vins en agriculture biologique

Minna, finlandaise et Jean-Paul, français ont repris et relancé en 1987 cette exploitation familiale qui est la propriété de la famille de Jean-Paul depuis 1929. S’y sont succédées cinq générations, mais à la mort d’Alexandre, le grand-père de Jean-Paul, le vignoble est laissé à l’abandon. Huit ans plus tard, ces deux passionnés du vin, arrachent les vignes en friche et replantent des cépages sélectionnés de variétés très peu productives mais très qualitatives, avec en 1992 la plantation de la première parcelle de Syrah.

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